k8凯发-面筋串厂家浅谈面筋的分类及制作

　　(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～10

2023-12-19 10:51:55 深圳市大富烧鸡餐饮管理有限公司

　　炸面筋串是不加任何的的辅料的，所以炸成的面筋金黄可人，表面细看凹凸不平，形状不一，犹如四川的榨菜。这是因为上面提起的湿面筋的弹性及韧性决定的。所以即使和肉一起炖也不会烂掉，只是外形放大了近一倍。

　　(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。

　　(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。

　　内黄县三瑞冷冻食品厂位于中原大地北麓——河南省安阳市。公司始建于2012年，主要生产、销售面筋串，调味油炸豆腐，速冻调制食品（各种串类）等。

　　自公司成立以来，一直坚持着为消费者提供安全放心的食品为原则，为客户提供好品质的产品，真诚的服务。我们坚持以优良的品质去赢得市场及消费者的口碑，并为每一个客户提供完善的服务。相关资讯我们今天就分享到这里，想要了解更多信息，可以联系面筋串批发厂家，欢迎随时来电。

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深圳市大富烧鸡餐饮管理有限公司

深圳大富烧鸡餐饮管理有限公司成立于2015年，公司总部设在深圳市龙华新区。先后在广东深圳、广东东莞、广西南宁、广西钦州、广西百色设立分公司。经过多年的发展已经成为餐饮行业初具规模的企业之一。公司规模：公司旗下拥有直营门店10家，加盟店若干，直营门店面积达5000平米，员工300余人，年产值5000多万。