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烤面筋是一种植物蛋白,由鸡蛋和豆制品组成。面粉与适量水及少许盐混合成面团。之后,用水反复搓揉面团,去除所有的活粉和其他杂质,留下面筋。用手将油面筋揉成球,用热油煎至金黄。
面筋的营养成分,尤其是蛋白质含量,比瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品都要高。它是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品。它还含有钙、铁、钾等多种微量元素。面筋味浓,可用于烹饪、火锅、沙拉、烧烤。
为了确保烤面筋具有更诱人的口感,面筋的品质得到保证,再加上特制的配料,丰富的面筋味道令人无法抗拒。很多消费者表示,他们从来没有吃过这么美味的烤面筋,原汁原味的新鲜感无以言表。
这就是烤面筋串能赢得市场的地方。一些食品专家指出,现在中国的食品市场更倾向于有特色的小吃。毕竟,传统食物和大餐对每个人来说都不是陌生的,而许多具有地方特色的小吃却从未接触过。地道、有特色的小吃往往反映一种饮食文化,这种饮食文化与饮食的口味和习惯密切相关。
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